相信大家對於「無菜單料理」的印象一定是價格很高、預算無上限吧～
不過倒是也有不少人願意嘗試，心想價格到底是能有多高？
然而這名劉小姐的經驗，絕對會加深你對無菜單料理＂很高檔＂的印象～
常在餐廳外食的人應該都知道，往往沒有價目表的高級餐廳，最後結帳出來的金額會最嚇人；因為沒菜單代表有許多食材都是新鮮直送，要瞭解當季大約的「時價」才能掌握自己吃了多少。
不過當３６歲的劉小姐招待中國友人到台中一家「森」日式料理用餐時，自估點了約2萬塊的他們，還是被最後出來的價錢嚇了一跳，因為老闆開給他們的帳單是「１２萬」！！
為了招待來台自由行的中國友人，劉小姐上網找到這間台中的「森」日本料理，覺得評價不錯，便９個人浩浩蕩蕩地到了這裡用餐。
一進店他們就發現沒有任何菜單跟價目表，店員則上來要求點餐，劉小姐說：「什麼都吃，你們決定菜色。」還補上一句：「錢沒有關係，好吃就好！」
餐廳陸陸續續地送上了一堆高檔美食，劉小姐一行人也吃得頗為開心。
她們一行九人吃了根室海膽、大間黑鮪魚、鰝鰺魚、海扇貝、鮭魚卵沙拉、鱈場蟹蒸蛋、碎肉黑鮪配海苔、烤鱈場蟹、北海道厚岸鮮蚵、松葉蟹、喜知次、A5等級的和牛、北寄貝及大車蝦蒸蛋等１４道，認為結帳金額應該會落在２萬元上下。
沒想到等大家吃飽喝足，老闆拿出帳單時，卻是超驚人的１２萬４千８５０元！比她當初預估的還多了一位數！平均每個人吃掉1萬3千多元。
劉小姐說用餐過程中店家從頭到尾沒講到價錢，也沒有參考菜單，也沒問客人預算，當她詢問店家為什麼會這麼貴時，店家還反問：「妳覺得這樣貴？」
老闆日本料理經驗有４３年。他強調店裡的食材都是北海道新鮮直送，基本消費就２５００起跳；且用餐前有告知價格可能會比較貴，但劉小姐說了兩次「錢沒有關係」，最後卻９人東湊西湊，好不容易才結了帳。
劉小姐一行人點的A5等級和牛料理，9人份要價28000元。
大間黑鮪魚，一口就要上千元。（上面那是金箔我沒看錯吧？！）
鱈場蟹蒸蛋。
網友們對此事的評價不一，有些人認為劉小姐根本是裝闊，自己說了「錢沒有關係」，最後卻又嚷嚷著貴；也有人認為這間日本料理店價錢真的太奇怪，而且號稱食材都是北海道直送，卻感覺沒到那個層次，讓人質疑其真實性。
有位網友也分享他在森日本料理宴請老師夫婦的經驗，他們當時3個人吃最後結帳２萬２７００，他當場也是嚇到腿軟。事後跟店家索取明細，才看到了每道料理的價錢。
老闆表示一開始店內也有使用菜單，但他因為不習慣用台灣食材，決定都從日本空運，有時候會東缺西缺，菜單也會改來改去，因此後來他就決定採用無菜單點菜。他表示因為單價較高，向來只做熟客，第一次來的新客常常會被嚇到，但自己絕對不是為了坑人。
其實森日本料理店在之前的網路評價中，就有許多網友評價位「高到嚇死人」，有時候店家告知一個人大概只會有幾千塊，但最後結帳卻常常破萬。
這件事除了顧客跟店家之間認知產生了差錯外，也提醒人以後去吃餐廳一定要先問清楚價位啊～
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只能說發生這種事很多情況都是因為客人跟店家溝通不良，起先如果客人先講了自己的預算，起碼店家在準備時，比較好抓該準備什麼樣的食材或作法。
如果像這位劉小姐一樣先把＂錢不是問題＂掛在嘴上，自然師傅會選擇自由發揮，既然最後錢明明就是問題，那為何一開始不先講好呢？
只能說雙方在溝通上真的有些問題～相信有了劉小姐的經驗後，大家去無菜單料理點餐可要更謹慎才是！
